鮭のちゃんちゃん焼き

材料(二人分)

・キャベツ:3~4枚分(160g)
・にんじん:2/5本(40g)
・玉ねぎ:1/3個(60g)
・もやし:1/4袋(60g)
・しめじ:1/2パック(40g)
・生鮭:小2切れ(120g)
・塩:少々
・こしょう:少々
・みそ:大さじ1強
・日本酒:大さじ1
・砂糖:小さじ1/2
・おろしにんにく:少々
・バター:大さじ2弱

作り方

①キャベツは一口大に切る。
②にんじんは半月切りにする。
③玉ねぎはくし切りにする。
④しめじはほぐしておく。
⑤鮭に軽く塩、こしょうをする 。
⑥小さなボウルにみそ、日本酒、砂糖、おろしにんにくを入れて混ぜ合わせると味付けみその出来上がり。
⑦ホットプレートを熱し、野菜を敷き詰めその上に鮭とバターをのせ、もう一回同じ作業をする。
⑧⑦にふたをして160~180度で約15分蒸し焼きにする。

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