宝袋

材料(二人分)

・油揚げ(いなりずし用):4枚
・にんじん:2/3本(60g)
・しらたき:1/4袋(40g)
・しいたけ:1個(20g)
・鶏ひき肉:60g
・グリーンピース(缶詰):大さじ2
・だし汁:1カップ
・しょうゆ:小さじ4
・砂糖:小さじ2
・みりん:小さじ2

作り方

①油揚げはゆでて余分な油をとり、ざるに上げておく。
②にんじんはせん切りにする。
③しらたきは5㎝に切ってゆでる。
④しいたけは薄切りにする。
⑤ボウルににんじん、しらたき、しいたけ、肉、グリーンピースを入れて混ぜ合わせる。
⑥油揚げの口を開いて5を詰め、つまようじで留める 。
⑦鍋にだし汁としょうゆ、砂糖、みりんを加え煮立てる。
⑧⑥を入れて弱火で15~20分煮る。

 

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