インド人大好き!ナン作り。

材料(5枚分)

・強力粉: 150g
・薄力粉: 150g
・ベーキングパウダー: 12g
・重曹: 2g
・牛乳: 大さじ1
・砂糖: 5g
・塩: 2g
・バター: 20g
・卵:  1個
・水: 150g


作り方

①ボールに卵をときほぐす。
②砂糖・塩を加えて泡だて器で混ぜる。
    ※泡立てないのがコツ
③かきまぜたものに、牛乳大さじ1で溶かした重曹を加える。
③ふるった粉とベーキングパウダーを加え、ざっくりと混ぜる。
④溶かしたバターを加え、混ぜる。
⑤ボールから取り出し、生地を手でこね表面がしっとりしたらラップで包み、10分程寝かせる。
⑥10分程たったら、ラップから取り出し、生地を5つに分け丸める。
⑦めん棒などで伸ばし、熱したオーブンプレートにのせ、200℃で焼く。
⑧6~10分で出来あがり。


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